Радужная форель - это хищная рыба. Некоторые особи весят 25-30 килограммов и живут двенадцать лет, если, конечно, не попадутся на крючок многочисленным рыбакам. Государственное предприятие "Племенной форелеводческий завод "Адлер" - единственное место в России, где выращивают мальков форели. Так называемый посадочный материал, младое племя царской рыбы. Выглядит этот материал необычно: икринка, а посередине глаз. Отсюда икру на стадии "глазка" отправляют во все города и веси. Можно сказать, что девяносто процентов всей форели в России родом из "Адлера". Ежегодно форелеводческий совхоз продает двадцать миллионов живых "глазков".

В этом хозяйстве собрано уникальное племенное стадо - все виды радужной форели, известные в мире, а недавно здесь вывели и свою собственную форель, которую назвали Адлер. Специалистам завода удалось адаптировать форель к местным условиям.

Вообще-то форель - это речная рыба, но, оказывается, она и в море растет прекрасно. Форель в совхозе "Адлер" выкармливают до товарного размера (250-300 граммов) полтора года, но со временем специалисты ставят цель сократить этот период до двенадцати месяцев. Теперь эту царскую рыбу может попробовать каждый - завод торгует форелью прямо с колес нa сочинском базаре по цене хорошего мяса. А магазин при хозяйстве носит сказочное имя "Золотая рыбка". Форели теперь столько, что рыбу не успевают продавать, и поэтому покупателям предлагают даже крупную форель - 350-400 граммов. Мясо форели - диетический продукт экстра-класса, и некоторые сочинские санатории используют форель в разнообразных лечебных диетах.

В "Адлере" форель кормят импортными кормами. Рыбе нравится. Растет она в чистейшей артезианской воде. Может быть, поэтому у адлерской "искусственной" форели ни с чем не сравнимый вкус. А еще для туристов в хозяйстве организуют настоящую рыбалку. На форелевом пруду. В таком пруду рыбка ловится без труда.

Красная Поляна
О названии
Скальник
Extreme
Форелевое хозяйство



Большой Кавказ
Зарадный кавказ
Ахун
Агепста
Ачишхо
Амуко
Аишха
Аибга
Зеленая
Каменный столб
Псеашхо
Сахарная
Черная Пирамида
Чугуш
Чуро


Справочник
Заповедник
Центр туризма
рекреационный потенциал
www.sochi.com



TMS Web Site